Du point de vue historique, les variétés de fruits indigènes étaient importantes pour les autochtones et les colons européens. Certaines d’entre elles, dont quelques exemples sont énumérés ci-dessous, sont produites et cultivées depuis un si grand nombre d’années qu’on les considère maintenant comme des variétés du patrimoine. Les baies indigènes comestibles qui ne sont pas modifiées lors du processus de culture, comme les fraises, les framboises, les bleuets et autres, figurent au la liste pré-approuvée de végétaux indigènes.

Bluet

Bluecrop. Ces bleuets mûrissent entre le 15 juillet et le 15 août. Les bleuets de cette variété sont très gros, fermes, d’un bleu éclatant et savoureux. Ils proviennent de hauts arbustes qui sont à la fois résistants et très productifs.

Historique : Variété introduite au New Jersey en 1952.

Où trouver les semences : Strawberry Tyme Farms (Ontario)
JRT Nursery (commande minimale de 500 $) (Colombie-Britannique)
Pépinière Luc Lareault (commande minimale de 50 plants) (Québec)

Jersey. Bleuets de taille moyenne et de couleur bleu foncé. Ils proviennent des arbustes les plus gros de toutes les variétés communes de bleuets cultivables.

Historique : Variété introduite au New Jersey en 1923.

Où trouver les semences : Strawberry Tyme Farms (Ontario) 

Canneberge

Sauvage (Vaccinium macrocarpon), aussi connue sous le nom d’airelles à gros fruits ou de gros Atocas.. Bel arbuste rampant à feuillage persistant dont les fleurs pendantes de couleur blanc rosâtre possèdent quatre pétales en grappes qui pointent vers le sol. Les feuilles sont ovales et brillantes et deviennent de couleur rouge et mauve à l’automne. Les grosses canneberges rouges sont magnifiques, particulièrement pour une si petite plante.

Historique : Espèce d’origine à partir desquelles les autres variétés de canneberges ont été développées.

Où trouver les semences : Hole's Greenhouses (Alberta)
Salisbury Greenhouse (Alberta)

 Chokeberry

Aronie à fruit noir. Arbuste dont la taille varie en 3 et 10 pieds. Le fruit est gros et noir et le feuillage est rouge à l’automne. L’espèce s’adapte à plusieurs types de sol, dans un milieu ensoleillé ou mi-ombragé.
Où trouver les semences : Hole's Greenhouses (Alberta)
Salisbury Greenhouse (Alberta)

Aronie à feuilles d’arbousier. Arbuste dont la taille varie de 6 à 10 pieds. L’espèce se distingue grâce à ses baies rouges et brillantes et à son feuillage rouge à l’automne. Au printemps, on aperçoit des grappes de fleurs dont la couleur oscille entre le blanc et le rosâtre, suivi d’une abondance de fruits rouges et brillants (3/8 de pouce de diamètre) en grappes le long des branches. La floraison et la fructification sont meilleures en plein soleil.
Où trouver les semences : Hole's Greenhouses (Alberta)

Groseille rouge (gadelier à fruit rouge)

Red Lake. Le fruit parvient à maturité en juillet. La souche de grande qualité de groseillier à grappes a été introduite en 1933. Les groseilles rouges sont plus petites et plus acides que les groseilles noires, mais ils font d’excellentes gelées.
Où trouver les semences : Golden Bough Trees (Ontario)
Greenview Nurseries (Alberta)
Hole's Greenhouses (Alberta)

Groseille noire (cassis)

Consort. Grappes de taille moyenne ou longue avec des baies noires de ½ pouce qui sont plutôt molles. Goût à la fois doux, unique et musqué. Les fruits secs sont très bons et très riches en vitamine C. La taille des arbustes rustiques varie entre 4 et 6 pieds.

Historique : Variété introduite en 1950 à la Central Experiment Station, à Ottawa.

Où trouver les semences : Corn Hill Nursery (Nouveau-Brunswick)
Salisbury Greenhouse (Alberta)

Boskoop Giant. Les fruits parviennent à maturité en juillet. Les baies sont grosses, sucrées et très savoureuses. Les arbustes sont résistants et productifs. La variété est rustique et facile à produire.

Historique : Au cours des années 30, cette variété été considérée comme la meilleure en Angleterre. Dès le début du XXe siècle, cette variété est cultivée dans l’ensemble du Canada, en particulier dans l’Ouest.

Où trouver les semences : Golden Bough Trees (Ontario)
Hole's Greenhouses (Alberta)

Groseille blanche (gadelier à fruit blanc)

White Pearl. Arbuste dont la taille est de 3 pieds. Variété très rustique. Les baies sont grosses, elles ont la forme d’une perle et elles sont de couleur blanche jaune pâle transparent. Le goût est à la fois doux et sucré.

Historique : Originaire de Hollande avant 1850.

Où trouver les semences : Greenview Nurseries (Alberta)

Baie de surreau

Cultivars comme « Adams », « Johns », « Nova », « Summer Blue », ou tout arbre ou arbuste de la famille « sambucus canadensis ». Arbuste dont la taille varie entre 7 et 10 pieds. Feuilles de taille moyenne qui sont vertes et blanc jaunâtre. Fruits très éclatants dont la couleur va du bleu ciel au bleu foncé. Variété excellent pour faire des tartes et de la confiture. La plante peut être en plein soleil ou à la mi-ombre pour pousser.
Où trouver les semences : Corn Hill Nursery
Greenview Nurseries (Alberta)
Hole's Greenhouses (Alberta)

Groseillier épineux (groseillier à maquereau)

Pixwell. Variété rustique. Les grosses baies vert pâle deviennent roses à maturité. Elles sont faciles à récolter puisque, contrairement à d’autres variétés, il n’y a pratiquement pas de d’épines. Cette variété pousse au soleil ou à mi-ombre et elle résiste à la sécheresse.

Historique : Variété introduite en 1932.

Où trouver les semences : Hole's Greenhouses (Alberta)
Salisbury Greenhouse (Alberta)

Amélanchier, aussi connu sous le nom de petite poire

cultivars « Pembina », « Smokey » ou tout arbre ou arbuste de la famille « Amelanchier alnifolia ». Arbre de 10 pieds qui possède des fleurs blanches en forme d’étoile et des fruits mauves qui parviennent à maturité à la fin de juillet. Cette espèce est facile à faire pousser et elle résiste à la sécheresse.

Historique : Espèces indigènes de l’Ouest du Canada, les amélanchiers ont toujours été une importante source de vitamines pour les autochtones des prairies.

Où trouver les semences : Greenview Nurseries (Alberta)
Hole's Greenhouses (Alberta)

Références documentaires

La majorité des informations sur les variétés végétales proviennent de l'organisme Semences du patrimoine Canada.